Kochevent in der Kochschule Deutzer Loft
21. Februar 2025
Um dem Jahresende entspannter entgegen zu sehen, schiebt Syn seine Büro-Weihnachtsfeier traditionell auf den Beginn des neuen Jahres. In diesem Jahr fanden wir uns an einem sonnigen Freitagabend in der Kochschule Deutzer Loft ein, um unter der Anleitung von Koch John ein Vier-Gänge-Menü zuzubereiten.
Auf der Karte standen an diesem Abend zur Vorspeise ein Southwest Corn Chowder, als Zwischengang ein Salade niçoise wahlweise mit Lachs- oder Jackfruit-Tatar, als Hauptspeise ein rosa-gebratenes Rinderfilet (alternativ Crispy Jackfruit Filet) mit Wasabi-Knoblauch Kartoffelstampf, glasierten Möhren und einer Shiitake Sauce und als Nachtisch wurde eine Maracuja-Limetten Tarte gereicht. Eine kulinarische Reise der Extraklasse!